第118章 這個好白啊

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    三兄弟，忙活了大半個上午，才多少做出了一個粗糙的模型，還被葉瑜然給嫌棄了。

    不過看著他們滿頭大汗的樣子，她也知道他們是盡力了：「先這樣用吧，等用完了，你們再繼續打磨。」

    兄弟三人將石磨抬到了高一點的地方，下面搭了不少石塊，多少有了些樣了。

    葉瑜然叫幾個兒媳婦過來，用水沖洗乾淨，這才讓她們舀了泡好的黃豆過來。

    所有人都挺好奇的，想要看這東西怎麼用。

    尤其是朱三幾個，這東西可是他們親手打造的，但到底能有啥效果，他們還真不知道。

    葉瑜然給黃豆配好了水，便用就用勺子舀了一下，倒進了中間的小也當中，催促著一個兒子過來幫忙推磨。

    朱五連忙跳了過去：「哎喲，我的媽呀，真難推，」

    「廢話，推磨可是最苦的活。」葉瑜然瞪了他一眼，讓他繼續。

    當水的黃豆從上方的孔進入兩間圓餅的中間時，它們沿著紋理向外運移，在滾動過兩層面時被磨碎，形成粉末。

    沒有一會兒，白色的液體就兩塊圓餅的夾縫中流了出來。

    一群人瞪大了眼睛，看得稀奇不已。

    「這也太牛了！」

    「這這這……這就出來了？！」

    「好白。」

    「娘，這個好白啊。」

    「呵呵呵呵……好好玩，我也想試試。」

    ……

    葉瑜然：「……」好想吐槽。

    你們是覺得新鮮，才想試吧？

    等你們多試幾回，覺得這玩藝兒推不動，就不會試了。

    反正葉瑜然知道，她自己肯定是推不動的。

    果然，在幾個人試了之後，都紛紛想搶倒豆子的活，到沒有幾個人願意推磨了。

    不過她一句「想吃豆腐就得推」，朱三、朱四、朱五三個跑不掉，輪流著幫朱家的女人推著磨。

    朱五累得夠嗆：「這玩藝兒好使是好使，就是太累人了，要是不那麼累就更好了。」

    「可以啊，把人換成一頭螺子；或者再想點別的辦法省力，就不會那麼累了。」葉瑜然說道，「不過你們別看我，我也沒什麼好辦法。」

    「可是娘不是剛提了兩個好辦法嗎？」朱五有點懵。

    「我的意思是，你們應該自己多動動腦子，別老問我。我又不是神仙，什麼都知道。」

    是神仙，正「看」得起勁的甘逸仙打了一個噴嚏：「阿秋——胡說，朱大娘又在唬人了，我是神仙，我也不知道這玩藝兒是個什麼東西。」

    本來泡的豆子就不算特別多，葉瑜然找了一個特製的布袋子，將柳氏、劉氏、林兒三個輪流著來，將漿液裝好，收攏袋口，就用力擠壓出來。

    擠的時候，不忘記在下面放一個木桶接住，別灑了。

    在榨了一次後，放水清水又榨了一次，就差不多了。

    「好了，可以上鍋燒了。」

    生豆漿榨好，葉瑜然就讓放心鍋里煮了起來。

    幾個兒媳婦在旁邊看著，她一邊煮，一邊撇去上面浮著的泡沫，並提醒她們，這東西一定要舀掉，別懶了，要不然做出來的豆腐會有問題。

    這邊在煮，另一邊她又教她們如何做「石膏鹵」。

    石膏不難找，這東西能夠防蟲鼠，有的人家會備一些。所以拿過來碾成粉末，加點水調成膏就行了。

    「豆漿煮到這種程度，就差不多了。」葉瑜然舀了一點出來，嘗了一口。

    幾個兒子、兒媳婦、孫子全部眼巴巴地看著，她有點無奈，只能拿了碗過來，一人分了一點。

    「別說我小氣，這回是做豆腐，雖然有留得多的，但也不夠你們幾張嘴分的。」

    「家裡沒有糖，味道差了一點，你們添一點果醬吧，要是有糖，更好吃。」

    不等她話說完，就已經一邊吹，一邊小口小口喝了起來。

    「嘶溜~好喝。」

    「嗯嗯，好香啊。」

    「太好喝了。」

    「我覺得，放了果醬更好喝，甜甜的，酸酸的。」

    「我也試一下。」

    ……

    一幫人，你試一下，我試一下，小半碗豆漿也被他們喝出了一片喜意。

    葉瑜然見了，忍不住笑：「既然你們喜歡，再泡點豆子，明天早上磨豆漿喝。」

    這個主意，得到了所有人的認可。

    鍋里的豆漿差不多了，葉瑜然就盛到了一個大木桶裡面，開始往裡面倒石膏，點豆腐了：「這是關鍵，這一部沒做好，豆腐就不能成形，到時候沒豆腐吃。所以你們要記住……」

    一邊講著注意的點，一邊用勺子輕輕攪勻。

    不久之後，他們可以看到豆漿在一點一點凝結成豆腐花。

    一個個直呼：「太神奇了！」

    「剛剛你們的碗拿過來。」在準備盛到容器里，壓豆腐之前，葉瑜然還給他們每個人分了一勺豆腐花，讓他們嘗嘗味。

    這次不用她說，已經有人在嘗了一口後，主動地放了一些果醬進去。

    「好吃。」

    「嗯嗯，這個也好好吃。」

    「娘，有時間，我們也做豆腐花吃吧。」

    葉瑜然可不想費這種功夫，說道：「你們要想吃，就自己做，別老讓我動手。」

    然後將包在木托盆里，將凝結好的豆腐花輕輕舀了進去，提醒他們一定要輕手輕腳，這東西盪壞了，豆腐就做不好了。

    「所以我才說豆腐不好做，一定要有耐性，哪一步都很重要。」

    「豆腐花做好後，要以最快的速度裝好，蓋好，不能超過一盞茶的功夫。」

    盛滿後，葉瑜然用包將豆腐花包起來，蓋上了木板。

    「壓好了，這也就差不多了，等著它成形就好了。」

    「時間嘛，大概也要一盞茶的功夫，但具體的，也要看豆漿成形的狀態。」

    「這個我也說不準，多做幾回有經驗了，你們就知道了。」

    「想要豆腐老一點，石膏就放多一點；若是想要做成豆乾，也就是把豆腐做得干一些，壓的時間就要長一點，把裡面的水份壓出來。」

    ……

    在等待的時間中，葉瑜然也沒少跟她們交待做豆腐的注意點，還會隨口點名，讓其中一個人回答她之前講過的問題。

    葉瑜然估摸著時間，伸手揭開一塊板子，露出縫來，摸了摸手感。

    「嗯，差不多了，來，幫我拆掉。」