第57章 紅薯粉與厥巴

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    「娘，我覺得紅花還是算了吧，這個太危險了。」李氏還是比較小心的，趕緊說道，「你怎麼知道別人買來用了做什麼？萬一就是用來做這種事情的，那得多傷天和？」

    「想多了，你們以為胭脂是怎麼做的？」葉瑜然說道，「紅花做成紅花素後，就可以放到澱粉裡面，做成胭脂。要是所有胭脂鋪都這樣怕事，胭脂生意還做不做了？只是哪些是孕婦不能用的，一定要提前說清楚，別造成誤會就是了。」

    「啊，娘還會做胭脂？」李氏從來沒有看婆婆做過，所以真的被嚇住了。

    朱八妹也沒有看娘做過，一臉的不敢相信：「娘，你咋不告訴我我，你會做胭脂？你知不知道，到鎮上買一盒胭脂要多少錢？要是你會做，哪裡還需要去鎮上辦啊，我們自己家做就行了。」

    她真的快被她娘給無語死了，手裡有那麼多好東西，怎麼都藏著捏著，不給拿出來呢？

    早拿出來，他們家早發財了，她也早就上大戶人家當丫鬟去了。

    「你們又沒問。」葉瑜然能說，之前她沒穿越過來，她也沒辦法嗎？

    於是姑嫂兩個根本不關心染色的問題，一個個跑過來問她胭脂怎麼做了。

    李氏還十分積極的表示：「雖然我不能碰紅花，但是沒事，娘，我幫忙做別的，還有這生意上的事情，全包給我了，我肯定能賣出去。」

    朱八妹點頭：「嗯嗯，我幹活的事情，全交給我，我保證做出最漂亮的胭脂來。」

    葉瑜然哭笑不得：「手鍊不做了？行了，這胭脂沒你們說的那麼簡單，要想真的做得好，首先這顏色就得調得好，這顏色要調好了，做胭脂、做染色，都可以一起做了。」

    主要是，想要做上好的胭脂，他們家條件在這裡擺著，東西不齊，根本做不出來。

    與其眼巴巴地望著胭脂，還不如從手鍊下手，等手裡攢了錢，再打胭脂的主意。

    「你們以為這胭脂好做？做胭脂的花瓣尋找，但是我們家買得起菜籽油，買得起粟米嗎？」

    一句話，直接打消了兩個的念頭。

    李氏、朱八妹一陣失落：「原來我們家這麼窮啊。」

    「要不然，你以為當初怎麼不做？肚子都填不飽，哪有時間做這種東西？既然你們有時間，也願意做，行，我就教給你們，免得你們整天說我偏心，什麼也不教。不過，」說到這裡，葉瑜然停頓了一下，「醜話得先說在前面，教歸教，學到什麼樣子、做成什麼樣子，就要看你們自己了。有說得簡單，但有的人有天賦，天生就是吃這碗飯的，一做便成；有的人不行，試了百次千次，就是不如別人，那也沒辦法。」

    「沒事，娘，」李氏道，「我們這鄉下地方，沒那麼挑剔，能夠做出來就行了，到時候便宜一點買。」

    葉瑜然看她一眼，真不知道說什麼好。

    當天下午，朱八妹就沒有心情編手鍊了，帶著大寶、二寶出門采紅花去了，而李氏，則幫忙將之前採回來的棕葉子找地方曬好。

    葉瑜然去看了一下之前曬的紅薯片，捏了捏，已經干嘣脆了。

    去廚房拿了搗蒜臼，將曬乾的紅薯片丟到裡面，搗了起來。

    沒有幾一會兒，搗蒜臼里的紅薯片就變成了粉末。

    李氏曬好棕葉子，看葉瑜然在那裡搗東西，就跑了過來：「娘，你在幹嘛？」

    「磨粉。」葉瑜然頭也不抬地說道。

    「娘，我幫你吧，這麼多，你一個人弄，也不知道要弄到什麼時候去了。」

    「要弄得這麼細，知道嗎？」葉瑜然將自己搗好的給她看，讓她別偷懶。

    「咦？娘，這東西搗了之後怎麼跟麵粉似的？」李氏一臉驚奇，「那它可不可以做成餅啊？」

    「不一樣，晚上我教你怎麼做，你就知道了。」

    朱八妹帶著大寶、二寶回來的時候，看到的便是她娘和四嫂忙碌的樣子。

    「娘，你們在幹嘛？」

    「搗紅薯粉，你紅花採回來了？」葉瑜然抬頭，看到朱八妹的籃子裡，滿滿的一片紅花。

    「哎，娘，你看，夠不夠？」

    「夠不夠，到時候做了不就知道了？」葉瑜然說道，「你挑新鮮的出來，碓搗成漿，加清水進去浸漬著。晚上煮飯的時候，你自己去盯著點，讓你大嫂將淘水米給你留下來，這個要用。」

    「淘米水有啥用？」朱八妹說道，「淘米水還浪費米，米本來就是乾淨的。」

    「淘米水是用來做顏料的。我們家難得有一點淘水米，你自己交待讓她們幫你留下來，到時候倒去餵豬了，你用什麼？」

    朱八妹一聽，立馬保證，她肯定會讓幾個嫂嫂幫她留下來。

    為了討好娘，她還找了木盆，找了搗棒，跟著她們一起搗起了紅薯干。

    直到傍晚，柳氏、劉氏兩個人回來，那麼一堆紅薯干，她們也沒弄完，不過到是有袋子，裝了大半袋。

    柳氏十分自覺，自己去做飯，劉氏才放下了手裡的菜藍子，過來幫忙。

    葉瑜然讓柳氏先去做餅，等差不多了，她再過去做個新菜。

    因為要做新菜，她就沒有讓兒媳婦和女兒繼續搗紅薯片，而是叫進了廚房，教她們怎麼做。

    今天負責做飯的是柳氏，就由柳氏掌勺，在葉瑜然的指導下，如何做「厥巴」。

    厥巴有很多種做法，不過葉瑜然喜歡簡單一點的做法，只是家裡條件有限，沒有油，糧食也有限。

    所以為了減少對糧食的消耗，她還是讓柳氏切了不少蘿蔔絲、白菜葉子進去，多少也能夠多占一點肚子。

    「放多少紅薯粉、放多少水，這都是有技巧的，你們要記住一個大概的比例，別到時候隨便放。」

    「看到沒有，這麼多紅薯片，放這麼多水就差不多了，再多了就稀了，到時候做出來黏黏稠稠的，不成餅。」

    「水太少了也不行，鍋里有沉澱物，那麼做出來的餅就會半生不熟的，不那麼好吃。」

    葉瑜然為了讓大家明白，先讓柳氏舀了一點紅薯粉放進去，倒水進去拌了拌，蘿蔔絲、白菜葉子都是後面加的。

    拌好之後，鍋里抹上一點油（用生豬皮，刷一次），就用勺子在碗裡拌了拌，舀了一勺子直接倒進鍋里。

    「滋——」

    一下鍋，沒有一會兒就有一股香味飄了出來。