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2023-09-12 12:40:24 作者: 楊酒七
眼下只是莊裡長工們自己做,保密的事情暫時還不用操心,但是等到以後果子多了,做罐頭要增添更多的人手,這個方子的問題就是重中之重。
所以為了防止方子外泄,最重要的就還是分工。
「只有分工明確,每個工種只做一道工序,我們的方子才可以完整地保存下來。
比如熬果這道工序,看起來最重要,但如果不知道前面怎麼洗果,怎麼擦乾晾曬,就算果子熬出來了也會影響口感。另外最重要的還是加入食品防腐劑,你們只要把我留下的防腐劑看住了,就沒有任何人能仿出來我們的罐頭。因為就算他們做出來了,也是存不住的。
記著,每天你拿出來多少防腐劑,應該使用多少,實際使用多少,還剩下多少,這些都必須有明確的數字。如果應該使用的量和實際使用的量有出入,那就要檢查是哪個環節出了問題。因為防腐劑是片狀的,只要嚴格按照比例去添加,就不會有任何出入。」
木方點點頭,「奴才明白了,小姐說得對,我們想要長久的做這個生意,方子就是最重要的。一旦方子外泄,一旦防腐劑被人偷了去,那咱們就沒有優勢了。」
終於,葛全的馬車出了莊子,陸辭秋掀著車帘子跟他說:「回頭你也去牙行轉轉,看能不能再尋覓幾個車夫。要年輕些的,機靈些的。趕車可以照你差一些,但人一定得善良本分。」
葛全開始有危機感了:「二小姐這是不想要奴才了嗎?是不是奴才哪裡做得不夠好?小姐您說,奴才一定改,不管什麼毛病奴才都能改好的。」
陸辭秋拍拍他的肩膀,「你誤會了,不是因為你做得不好,就是因為你做得太好,所以我才放心讓你去幫我挑選人手。剛剛你也看到了,莊子裡的事情那麼多,可是我手底下可用的人又實在太少。生意方面的人手我可以找羅家要,但如果連車夫都要跟人借,那就過分了。
所以你得再去給我找人,找來人之後還要觀察他們是否是本分人,也要給我培訓這些人,讓他們懂得如何替我做事,並且熟悉從京城到莊子再到永安縣的路。
說白了,就是我希望你能給我組成一支車夫小隊,以後就由你來當這個車隊的隊長,他們都聽你的話,我要做什麼直接交代給你,你再分配給他們。我這樣說,你能明白嗎?」
葛全明白了——「我當官兒了!二小姐的意思是以後我手底下就有人了!小姐放心,奴才一定能把這個事兒給辦好,那些找來的人奴才會仔細盯著,直到確定他們可用,才會放手讓他們替二小姐做事。至於最初看走眼不可用的,會立即打發,絕不給小姐您添麻煩。」
陸辭秋點點頭,說了句「很好」,然後放下車帘子,又看向霜華。
霜華立即點頭,「小姐不用說,奴婢也明白了,奴婢也得出去找人手。」
陸辭秋「嗯」了一聲,「對,都得出去找,陸府的人儘可能不去用。不過木方那邊在找人,葛全那頭也在找人,怕是京中的牙行一時半會兒的要應付不過來。
所以你去難民營挑,找些大姑娘小媳婦兒的,辦事乾脆利索的那種。最好找識字的,把我教你的速記方法傳授下去,平日裡讓她們跟著你多往莊子裡跑幾趟,熟悉熟悉。等熟悉之後,就讓葛全給她們派個車夫,分輛馬車,那些來來回回跑來跑去的活,就讓她們去干。
但永安縣的人不入奴籍,你同她們說好,只是僱工,且以後住進了永安縣也是要繼續工作的。如果誰有特殊情況不能繼續工作,至少要提前一個月同你打招呼,並且由你安排新的人手,她再把自己的工作交接給新的人手。這些都做完了之後才能脫離崗位,明白嗎?」
「明白。」霜華又把這事兒給記了下來,才一上午,她的小本本上已經寫了滿滿三頁。霜華說,「這種本子小姐那裡還有沒有?奴婢想再申請一本。」
陸辭秋說:「有很多,回去就給你拿。」說完又看了霜華一眼,然後嘆了一聲,「若不是看你實在太忙,我真想給你請個師父,學學畫畫。」
「畫畫?」霜華一愣,然後搖搖頭,「奴婢可能不太行,那些東西都是童子功,富人家的少爺小姐們從小就學的,奴婢來不了。」
陸辭秋也不強求,畢竟人不能全能,霜華一個古代的丫鬟,能在她短暫的教導和頻繁的實踐中,這麼快就把簡體字和速記法給掌握個七七八八,已經很厲害了。
至於會畫畫的人……富人家的少爺小姐,這個好辦啊!現如今她這個身份,要她找窮人家的孩子不好找,富人家的那豈不是一抓一大把麼!
身邊人都富啊!非富即貴,而且也不是都像她從小缺愛爹不關懷,就江小柳、莫蓉冰這些富家小姐,應該……都會畫畫吧!
她攛掇霜華:「快快,把這事兒記下來,回去我就找她們問問。」
霜華懵了,「啥事兒啊?小姐你別光在腦子裡想,你得說出來啊!」
她拍拍額頭,「忘了,還以為我說了呢!你就記,江小柳,莫蓉冰,畫畫。」
霜華記了下來,然後自顧地分析道:「小姐的意思是,手頭還缺會畫畫的人。應該是剛剛奴婢給了小姐啟發,所以小姐想起了江家小姐和莫家小姐。」
「你說得沒錯。」陸辭秋道,「她們兩個在那樣的家庭長大,琴棋書畫應該樣樣精通,所以我覺得找她們幫忙肯定行。」蓋房子得畫圖紙,她會說,也有想法,但是她不會畫。