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2023-09-12 04:06:45 作者: 千茶
從這兩天的日頭來看,今年可能比往年還要更熱一些。
剛才回來的時侯就聽見大傢伙在榕樹那裡討論這事兒呢。
林阿爹把杯子放下,轉頭去看林言,發現他蹲在院子裡挑生蚝呢。
「言兒,你想吃生蚝麼?」
「做個涼拌生蚝。」
林阿爹已經習慣了從他嘴巴里聽見不熟悉的詞彙,聞言便走過去幫著一起挑。
林言挑那些個頭小的生蚝撿了滿滿一大盆,然後又選了幾隻新鮮螃蟹。
他把生蚝肉全都取出來,反覆沖洗了足足五遍才滿意。
這會兒林阿爹那邊螃蟹也洗乾淨了,他習慣性地揭開鍋蓋準備把螃蟹放進去蒸,結果被林言攔住。
「今天不蒸,我想試試新鮮的吃法。」
林阿爹馬上收回手,站在旁邊好奇地看著林言做。
林大嫂領著海貝海殼也湊了過來,大家都對林言口中新鮮的吃法很是期待。
林家三個哥哥還有章墨遠回來的時侯看到的就是這一幕。
「小弟又做什麼好吃的?」
林三哥第一個衝過來,緊接著便是林大哥和林二哥,章墨遠不緊不慢地跟在後頭。
和三個哥哥不一樣,他的視線從頭到尾只放在林言身上。
感受到他的視線,林言抬起頭沖他笑了一下。
兩人的對視並未引起林家其他人的注意,畢竟他們大部分的注意力都在林言手上。
「小弟,今天吃生蚝嗎,怎麼不吃五花肉?」
林二哥林三哥今天聽林大哥說了一天的五花肉,饞的口水都流一地了,現在滿腦子只有五花肉。
林二哥比林三哥內斂些,但看眼神也是期待的。
林言笑笑,「今天不出攤,王阿姐沒送五花肉過來。」
林三哥失望地啊了一聲。
他對生蚝螃蟹什麼的不是很感興趣,就想吃肉,林二哥也差不多,但他沒表現出來。
林言也不太在意,繼續處理手裡的生蚝。
生蚝肉被他分成了兩份,一份多一些,足足一大盤,另一份只有一半。
他自己比較喜歡生吃,但考慮到林家人第一次吃,可能不太習慣,才分了兩份。
他先把多的那盤放進熱水裡過了一下,時間很短,大概也就一分鐘,然後撈出來放進涼水裡。
從涼水裡撈出來後往裡頭擠點檸檬汁,再加上蔥蒜茱萸芥末等各種調味料,最後淋上一層熱油,拌勻。
林大哥指著另外一份少的,好奇道:「言兒,這份是做什麼的?」
他這邊問問題的時侯林阿爹已經拿筷子嘗了一口,驚奇道:「好嫩。」
林大嫂也嘗了一口,同樣對生蚝軟嫩的口感表示驚嘆。
林二哥林三哥也忍不住好奇了,各自夾了一筷子,本來以為吃過酸辣醬拌的海鮮已經算是見過世面了,沒想到涼拌生蚝又把他們給驚到了。
怎麼會這麼好吃?!
一盤子生蚝都沒上桌,就被一家人給分吃完了,林阿爹往林言嘴巴里塞了好幾隻,然後拼命給他使眼色,示意他餵一下身邊的章墨遠。
林言只好忍著害羞夾了一隻丟到章墨遠嘴巴里。
林三哥這下服了,他擠到林言身邊,著急道:「小弟,還有一盤呢,要換做法麼?還有這幾隻螃蟹,是不是要一起做了?」
林言佯裝生氣地瞪了他一眼,林三哥嘿嘿一笑。
看他這急切的模樣,林言突然邪惡地笑了一下,林三哥後背頓時冒出一層涼氣。
林言該不會要整他吧?
剩下的那一小盤林言直接生吃,他從冰鑒里取了半盤子冰出來,然後直接把生蚝肉倒上去,再加上酸辣汁以及其他的調味食材拌一拌。
生吃的話不需要加太多調料,就是吃生蚝的原汁原味。
他自己先吃了一口,這種小生蚝的肉非常嫩,放到嘴巴里馬上就化開了,順著嗓子就輕鬆地滑了下去,口感有些像現代吃的果凍布丁。
林三哥咕咚咽了口口水,緊張地往後退了半步,「小弟,這玩意兒生的不會腥麼?」
林言搖頭,一點都不會,反而還很鮮美。
但生的不能多吃,所以他只做了這麼一點,就算他一個人全吃了也沒事。
林阿爹和林大嫂看起來也有些害怕,不敢嘗試。
林言笑了一聲,把林三哥抓過來,挖了一勺子給他。
全家人都笑了。
林三哥趕緊向章墨遠求助,「小章快救救三哥。」
章墨遠笑,攤攤手表示無能為力。
林三哥很快就被林言灌了一勺子,起初他還皺著眉很害怕的樣子,結果一口下去他就睜大了眼睛。
「咦?」
林言把他推開,然後笑眯眯地看向章墨遠。
章墨遠可比林三哥聽話多了,直接走過來,就著林言剛剛用過的勺子吃了一口。
林阿爹趕緊問他,「如何?」
章墨遠笑著點頭,「很好吃。」
林阿爹他們還沒說什麼,林言自己先驚訝了,「真的好吃嗎?」
第一次吃生的就能適應嗎?
章墨遠點頭,表情十分真誠,「真的好吃。」
如果說章墨遠還可能帶著愛的濾鏡,那林三哥的反應可信度就要高多了。
他拼命點頭,「真的很鮮啊。」
林言也是沒想到,大家對涼拌生蚝的接受度居然這麼高,不過也可能和這些生蚝足夠新鮮有關係。