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2023-09-12 02:46:56 作者： 冰之舞
她打算趁著嫩，多攢點放空間裡，這樣一年四季就吃到新鮮的豌豆，蠶豆了。
還有就是蒜苔也一樣，這兩天成熟的快，要儘快摘回來，不然就長老了。
可是摘回來後，她又吃不完。畢竟她當初種的，還挺多的，只能夠放空間裡。
嘖嘖，她這空間，還真是萬能的保鮮箱啊！比那什麼冰箱，冰櫃，簡直好使的多了。她使用起來是越來越順手了。
摘完蒜苔，許倩看地里的那些蘿蔔，似乎也要開始長老了，只好回去又扛了一把猜不透過來，把蘿蔔挖了出來。
蘿蔔挖完後，許倩打算同樣打算醃製一部分，另一部分，分成三份。
一份儲存在空間裡，另外一份切成蘿蔔卷，掛外面竹竿上，曬成乾菜。
最後這一份，她打算做成榨菜，脆脆辣辣的榨菜，吃起來，還是很下飯的。
周家老太太去年，做了兩罈子榨菜。許倩拿了兩碗過來，味道還挺好吃的。
不過她做的不夠味，辣椒花椒這些香料放的比較少，沒有把蘿蔔的味蓋住。許倩還是喜歡吃，味道重一點榨菜。
因此，今年她打算自己做榨菜。
新鮮的蘿蔔，先秤五十斤出來。然後是之前的大葉青菜，葉子做成菜乾，但是菜頭大部分都還存儲在空間裡的。
菜頭同樣也秤五十斤出來，然後把它們去皮，全部切成條狀。撒上鹽，用鹽醃製半個小時，去除裡面多餘的水分。
之後，還要拿清水沖洗，除去蘿蔔和菜頭菜青味，以及多餘的鹽分。
洗乾淨的榨菜，用紗布包裹住，擠出裡面的水分，用重石頭死死的壓住。
待水分差不多流幹了之後，拿出來曬曬，曬到榨菜表面無水，微乾的樣子。
就可以拌上自己喜歡吃的調料，存放在罈子里，醃製七八天就可以吃了。
許倩做的榨菜，有兩個口味的，一個麻辣口味，一個五香口味的。
她自己更喜歡麻辣口味的，不過四個孩子吃不了辣，他們更喜歡吃五香的。
榨菜存放的時間比較長，只要保存的好，不長梅，放一兩年都能吃。
榨菜醃製好後，許倩又帶著幾個孩子，一起上山了，前幾天才下過幾天雨。
許倩估計山上的竹筍，差不多又長出來了。正好村里人，現在都上工去了。
她就背著竹筐，帶著孩子上山去挖。因為沒人跟她搶，許倩這一次的收穫，比上一次更大，總共挖了幾百斤。
即便是剝完了筍殼，剩下的筍子，也有一百多斤，高興的許倩天天往山上跑。
她可是一隻又勤勞，又努力的小蜜蜂，每天不是飛到東，就是飛到西。
第93章 清明包青團
這些日子，許倩天天山上跑，幾個孩子也跟著她一起，臉蛋子都黑了一截。
比之前，看上去，倒是更像村裡的孩子了。皮膚嘿呦嘿呦的，眼睛卻是很亮。
許倩往山上跑的這些日子，除了主要挖竹筍外，其餘野菜也沒少挖。
像是蕨菜，刺老包，薺菜，野蔥，折耳根這些，她都挖了很多回來。
反正吃不完，就放空間裡，又不會壞，隨時想要吃了，那就拿點出來。
「媽媽，這又是什麼菜？」
大娃蹲在地上，翹著小屁股。一邊學著許倩的樣子掐野菜，一邊好奇的問道?
這些日子，幾個孩子跟著許倩到處跑，天天摘野菜，也認識了不少的野菜。
雖然經常叫錯名字，但是對於自己喜歡吃的幾種野菜，已經很熟悉了。
經常指著竹林，或者某棵樹，就興奮的大叫，拉著許倩去摘野菜。
三胞胎很聰明，十次裡面有七八次，那都是找對了的。小杜謙就更不用說了，這孩子可是獨自在外面，流浪過的。
只要是能夠吃進肚子裡的野菜，別管味道咋樣，反正他基本上都認識。
這點他比許倩都要厲害。許倩也就是這兩年，下鄉來了村子，跟著周老太太學。
這才認識一些野菜的，否則，她根本不知道，一些常見的野草是能吃的。
「媽媽摘的這個是清明菜，再過幾天就是清明節了，雖然沒辦法祭祀。
但是咱們還是要蒸一鍋青糰子，自家一家人嘗嘗，也算是過節了。」
「媽媽，什麼是青糰子啊？」
「好吃嗎？」
「媽媽，你去年有沒有做啊？」
三胞胎對好吃的，一向都是非常感興趣的。這不，一聽媽媽要做新鮮的吃食。
小身子一扭立刻便湊了上去，奶聲奶氣的問道。眼睛還亮晶晶的，直盯著許倩瞧。
「恩，青糰子很好吃的。是用糯米做的，去年你們奶奶做過。
不過當時你們太小了，牙都沒有，只能喝奶，自然沒吃過。」
「但是，現在你們都已經長滿牙齒了，自然是能夠吃，媽媽做的青糰子了。
來吧！幫媽媽一起摘嫩一點的清明菜，咱們回家後，媽媽就給你們蒸。」
許倩用稍微乾淨一點的手背，揉了揉幾個小傢伙的小腦袋，笑著說道。
「媽媽，你看，我的牙。長齊了沒?」
「還有我的牙，我的牙可厲害了，爺爺都咬不動的肉，我咔嚓就撕下來了。」
「我的也厲害，牙還白白的。」
三胞胎賴著不走，還紛紛齜牙咧嘴，露出自己的大白牙，給許倩瞧瞧。