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    杜春分微微點頭：「是這樣不錯。咱們這兒魚肉多，只能用鍋鏟。要是自家做只有一條魚，就用筷子一塊塊翻過來。

    「醬油不知道放多少合適，按照自己想的放。但放了醬油就別放鹽。快出鍋的時候嘗一下味道，味道淡再放點鹽。這樣就能避免把魚肉做咸了。」

    徐廣富不禁說：「聽杜師傅這樣一說，就算我現在知道怎麼做，也別想一次就能做的味道剛剛好。除非杜師傅幫我放調料。」

    賣飯票的職工忍不住說：「你知道什麼時候煎到兩面金黃？」

    徐廣富想一下，心裡沒底。

    杜春分：「不論多簡單都得多做。好比煮大米粥，水多水少都不行。還有煮麵條，看似簡單，一樣的面一樣的配菜，也很難做出人家飯店那個味兒。」

    徐廣富懂了：「紅燒肉紅燒魚都是紅燒，是不是跟這個差不多？」

    「差得多。」杜春分看一下還沒切片的魚，「紅燒肉先不急，等老汪回來再說。我現在收拾魚，做酸菜魚。」

    杜春分還沒把魚片切好，紅燒魚的香味就飄出廚房，飄到院外。

    如果只是自家小鍋做的沒有這個效果。

    食堂大鍋，做魚的鍋鏟都是特製的，跟鐵杴似的。這麼一大鍋魚開鍋，可想那個煙多濃郁。然而煙味還未散去，魚骨湯又冒煙了。

    酸菜魚還沒做好，紅燒魚差不多了。杜春分把紅燒魚盛出來，又開始做紅燒肉。

    紅燒肉的味兒可比紅燒魚濃，以至於在食堂路口聊天的人就發現起初淡淡的香味變得越來越香，簡直忍不住留口水。

    能飄到外面的香味，只有食堂的大鍋飯。

    有人忍不住問：「食堂做什麼吃的？」

    有人想到汪振東剛剛說的，杜師傅說，不過了！

    汪振東去菜市場買肉，眾人都看到了，以為做土豆片炒肉。

    結合這個香味，有人大膽猜測：「不會是紅燒肉吧？」

    「紅燒肉？不過了？」有人驚呼一聲，說出來也想到汪振東剛剛的話，頓時又忍不住驚呼：「不會吧？」

    有人接道：「會不會等一下去看看不就知道了。」

    十一點四十五，下課鈴聲響起，學生出來，本該回家做飯的軍屬們朝食堂走去。

    正往外抬菜的幾人見狀，瞬間決定把紅燒魚留到最後。先上燉冬瓜和紅燒肉。

    軍屬們一看當真有紅燒肉，就問賣飯票的職工，多少錢一份。

    一份冬瓜加一塊紅燒肉等於一份葷菜的價格。

    有人不禁嚷嚷：「不單賣？」

    「不單賣。」賣飯票的職工很堅決。

    軍屬們問出口也知道不可能。

    豬肉限購，食堂出面買也得用票。除非她們拿著錢和票買。

    可雖然只有一塊，也聊勝於無。

    軍屬們等自家孩子過來，就買兩份冬瓜。

    她們不強買，食堂職工也不用藏著掖著，把紅燒魚弄出來。

    紅燒魚不需要跟素菜搭配，然而魚裡面有刺，也只有不怕卡著的學生敢買。不過小學生敢買，食堂職工也不敢賣。

    甜兒姐妹幾個都是高一學生，不屬于禁賣的小學生，就一人要一份紅燒魚和一份冬瓜加紅燒肉。

    毛蛋還是小學生，只能吃酸菜魚。

    王金氏不需要再接送毛蛋上下學，倒是想自己做。孫瑾和王旅長工資高，不差錢，就讓她歇著，中午跟毛蛋去食堂吃。

    王金氏可以吃魚，就買了一份紅燒魚和冬瓜。她吃紅燒魚和冬瓜，毛蛋吃酸菜魚和紅燒肉。

    少年看著甜兒吃紅燒魚，忍不住說：「我也想吃紅燒魚。」

    王金氏：「有刺。」

    「我可以吃慢點啊。」

    王金氏態度很堅決，「那也不行。趕緊吃你的酸菜魚。」

    少年氣鼓鼓地說：「我不想吃。」

    王金氏跟他鬥智鬥勇好幾年，斗出經驗來了，不急不躁地說：「這個酸菜魚也是你杜姨做的。你不吃我這就告訴你杜姨。」

    少年不甘心地拿起筷子，眼角餘光看到身邊的甜兒，問：「好吃嗎？」

    甜兒想笑：「我挑一塊沒刺的給你嘗嘗？」

    毛蛋使勁點了點頭。

    甜兒：「別想了。」

    毛蛋頓時很失望，一臉幽怨地看甜兒。

    甜兒：「回頭讓你媽做給你吃。」

    萬一被刺卡到，毛蛋的爸媽也不能怪任何人。

    毛蛋的第一反應是看他奶奶。

    四年前的毛蛋只知道點頭和搖頭。

    這幾年甜兒她們和杜春分有意無意地引他說話，他又天天跟同學在一起，不像以前整天被關在家裡，所以如今的毛蛋在熟人面前就是個有點內向的正常小孩。

    王金氏：「想吃自己跟你媽說去。」

    毛蛋吃一塊酸菜魚，墊墊肚子，嘀咕道：「我媽媽不會做啊。」

    王金氏朝甜兒努努嘴。

    四年前的邵甜兒只知道吃飽等餓，啥也不會，包括刷鍋洗碗。

    四年後的邵甜兒周歲十四，虛歲十五，是個大姑娘了。這兩年刷鍋洗碗做飯的活沒少干，別說紅燒魚，紅燒肉她也做過。不過是過年的時候，還是在她爺爺家做的。

    毛蛋不知道，試探著問：「甜兒，你會嗎？」

    甜兒點頭。

    毛蛋心中一喜，下午放學到家，見到他媽就把人往邵家拽。