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2023-09-11 19:10:49 作者： 茶乂
宋婉這才意識到李婆子是擔心自己權勢被架空，無論如何勸導都沒用，只得按下原本的提議。
發覺已經過了半個時辰，轉念做起豉汁鳳爪。
「既如此，那你就自個兒看著辦。其餘的人將盆里的雞爪擺盤放好，我再炒個提味的料汁。」
這次沒有什麼危險，就她獨自行動，熱鍋倒油，倒入豆豉炒香，再加入蒜末、醬油和鹽，再加入適量澱粉水將材料的香味完全混合在一起。
負責撈雞爪的丫鬟也注意到，此時的雞爪表皮不再是緊繃的模樣，而是被泡脹變大不少，外皮甚至還凹凸不平地發皺，呈虎皮狀。
料汁炒好之後，一勺勺淋在雞爪上，原本外表為黃色的雞爪，立即被料汁染成更深的黃褐色，食慾都增長不少。
現在的雞爪只需要再蒸上一柱香的時間即可出鍋。
聽到所需時間這麼短，大家看向蒸籠的目光更加強烈，紛紛期盼著出鍋的那一刻。
期間，濃郁的滷水香味將眾人的注意力吸引過去，牛肚也在滷料的激發下產生濃香，二者相伴相生，逐漸將整個小廚房變為自己香味的領地。
要不是宋婉及時提醒，「現在豉汁鳳爪可以出鍋了。」
大夥都要在鹵香中沉醉，不知今夕何夕。
同時，眾人也注意到宋婉叫出的名字。
乍一聽名字眾人還有些恍惚，可是那個「爪」字卻把人拉回現實，心想：究竟是怎麼想到用鳳替代雞的？聽起來高雅不少。
第48章 萬物皆可鹵
粟玉倒是反應及時, 挺身而出將蓋緊豉汁鳳爪的蓋子給掀開，蒸屜里濃郁的水蒸氣第一時間四處逃竄，讓人看不清楚裡面的具體情況。
忍不住湊近的人也因此突如其來的高溫，迅速往身後避開, 同時還趕緊用手將眼前的蒸汽扇開。
與蒸汽同時襲擊眾人的還有豉汁鳳爪的香氣, 濃郁的豆豉香混合著蒜香瞬間奪去空氣的存在感, 令人不得不伸長脖子去觀察。
或許是經過了高溫的蒸煮, 原本呈現黃褐色的雞爪, 此時已經是一種棕褐色, 顏色更加濃郁。
表面的虎皮狀也是愈發明顯，隱隱約約還能看到內里的骨頭，幾乎是松松垮垮地搭在骨頭上，看得出的軟爛脫骨。
被奇香吸引的眾人這才回過神，李婆子更是擔心自己的地位，率先喊道：
「快快快！先把豉汁鳳爪從蒸屜里拿出來。」
站在最前面的粟玉一心急差點直接用手碰剛出鍋的盤子, 還好宋婉及時拉住她的手, 提醒道：
「別著急，用帕子墊著才行, 別把自己燙傷了。」
廚房裡的丫鬟本就覺得粟玉做了好多不是自己分內的事，不動聲色地將人擠出灶台，喊道：
「就是, 粟玉姐姐注意一點, 這種粗活還是奴婢們來更為合適。」
一出聲, 其他人也開始附和。
於是，一時之間宋婉和粟玉兩人都被擠出小廚房的中心位置, 呆呆地看著其他人行動。
端菜的丫鬟婆子心中也不平靜，紅嫂子一邊端著豉汁鳳爪, 一邊忍不住深吸飄到面前的香味，忍不住深吸一口氣，心想：雞爪怎麼能做出這樣的香味呢？
要是其他人和自己說雞爪還能有此香味，她沒經歷過這一天肯定不相信。
可現實卻不由得她懷疑，五六盤豉汁鳳爪擺放在一起，畫面震撼，香味更令人震撼。
但很快，她們就明白比起之後的滷味，豉汁鳳爪的香味那根本就聞不到。
豉汁鳳爪的香味不一會兒就消散在空氣中，可滷牛肚的鍋里香味卻越來越濃，尤其是在丫鬟們將宋婉吩咐的食材一一加進去之後。
鹵鍋中不只有牛肉，還有豬肉、鴨肉、雞肉，最後宋婉看著小廚房還有剛取來的羊肉，也讓人將其加進去一鍋煮。
這樣新奇的模式引人注意，但也讓人擔心各種味道混雜在一起是否會出意外。
可是滷料的力量就是這麼神秘，可以完美地將各種食材的香味激發出來，並完美地融為一體。
於是，一鍋越來越濃郁的滷味從鍋中不斷往四周蔓延，並隨著炊煙和蒸汽不斷蔓延到小廚房外、後院、竹林，甚至是侯府的後花園中。
後花園中，江蘭溪好不容易邀請好友一起來家中遊玩，舉辦了一個小型宴會，為嫁人後執掌中饋練手。
甚至為此她還特地盯著大廚房做了她們拿手的桂花糕，可現在聞著空氣中濃郁的香味，她覺得自己渾身都不得勁。
被邀請來的好友自然也是如此，她們武將家的兒女本就不喜遮掩，直接了當地問道：
「蘭溪，你們家的廚子是在做什麼好吃的？聞著可真香，今日你為了招待我們我們這群小姐妹，可算是露了一手！」
雖然是問話，可眼角眉梢都透露著一股「我懂的」意味。
其他人也紛紛笑出聲，打趣江蘭溪，企圖能從中打探到一點消息。
因為僅僅是聞著味道，她們就能想像到食物的味道有多好，尤其是一聞到滷味就想起家中嗜酒的父親和兄弟，這個味道一聞就知道特別下酒。
要是可以從江蘭溪這裡套到消息，回家也可以和父親邀邀功，要些自己想要的玩意。
被追問的江蘭溪可就沒有這麼好心情，她是真的什麼都不知道，可也不想在姐妹們面前落了面子。