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2023-09-11 19:10:49 作者: 茶乂
    聞言,韻文趕緊從宋婉手裡接過剛做好的米粉,甚至她還能感覺到溫度從盤子傳到手心時還有點燙手。

    心想:也不知道剛才的三少夫人是如何頂著高溫卷粉皮的?

    離開時,林玉瑤頻頻回頭望,送給宋婉一個我了解的眼神。

    把宋婉看得莫名其妙,很快她就把這個記憶拋到腦後,想著夏日炎炎,有了米粉不如做成涼拌口味,送去國子監也可以保持風味不變。

    想干就干,米粉已經備好,剩下的就是關鍵的調味料汁和配菜。

    調味料汁只需簡單的醬油、醋、鹽、蒜水和提鮮的蝦干磨成的粉,做成料汁在一旁備用。

    其他人也在好奇地看著宋婉的動作,不多時就聽到宋婉的聲音,「廚房可還有花生備著?」

    「有,在這兒!」

    說罷,回話的立即從身後的簍子取出一袋去殼的花生,遞到宋婉眼前。

    宋婉打開袋子,看著裡面紫紅色的花生,抓起一把細細聞過,應該是最新的貨色,這樣的花生炸起來更酥更香。

    而後吩咐道:「你們先退出一個灶頭,我要來炸花生。」

    聞言,在灶台前的丫鬟立馬空出一個灶頭,擺上宋婉最愛用的平底鍋。

    炸花生需要冷鍋涼油,這樣才能炸透。

    吩咐燒火丫頭注意小火後,宋婉就不停地攪拌鍋里的花生,使其均勻受熱。

    隨著時間慢慢推移,鍋中油溫逐漸上升,逐漸聽到聲響,她手裡攪拌的動作不停。

    直至鍋中花生發出的聲響似乎下一秒就要炸開,顏色也變深,空氣中都是花生的香味。

    她才一把端起鐵鍋,拿到一旁用餘溫繼續炸制,過了一會兒才轉移到乾淨的碗裡。

    今天她打算吃素涼拌米粉,因此炸好花生,配上醃製好的榨菜、茱萸醬和調味料汁,簡單一拌,就是一道絕佳美味。

    光在攪拌時,宋婉就覺得自己的肚子在咕咕叫,看一眼外面的天色,發覺也快到午膳的時間,怪不得肚子要反抗。

    小廚房的其他人也不逞多讓,看著她的動作咽口水。

    宋婉想到兩位弟弟的胃口,不由得加大手裡的分量,而後交代道:

    「屆時小少爺身邊的鱗甲來了,你們記得給他兩份拌粉和拇指生煎,至於我的飯菜我就先端走了。」

    「是,老奴明白。」

    最先反應過來的李婆子趕緊接話。

    聽到回話後,宋婉心安理得地端著拌粉往後院的亭子走,這裡是用一片竹林與其他院子隔開,江淮之的書房也能從小路走到這,面積很大,算是竹棲院得名的由來。

    在這個夏日裡,算是難得的歇涼處,她自然不會錯過這個便宜。

    選好位置一坐,吃著熟悉的拌粉,喝著酸梅飲子,吹著風,絲毫感覺不到的差別。

    晴嵐館,林玉瑤從宋婉手裡帶來米粉之後,立刻交代小廚房按照宋婉給出的法子做出來。

    看到兒子驚喜的眼神,和恢復不少的胃口,她就知道自己今日這一遭沒白費。

    當即對身邊的大丫鬟韻文說:「你快去把我堆在庫房的那方端硯拿出來,還有母親送來的阿膠,全都送到竹棲院,當做是報答三少夫人的恩情。」

    韻文自知小姐一開口就沒有迴轉的餘地,無奈地點點頭,小姐許出的兩樣物品價值可太珍貴了。

    而在國子監,自從宋皓和江遇在膳堂露了一手之後,大家每日最好奇的事就是:今天這倆人會吃什麼呢?

    所以當江遇從鱗甲口中得知,今日的午膳是拇指生煎和涼拌米粉之後,立馬昂首挺胸帶著宋皓往膳堂走。

    一路上對上其他人好奇的眼神更是露出一副高深莫測的模樣,把大家的好奇心吊得足足的。

    來到膳堂,兩人在這個神聖的、特意被留出的位置落座。

    先是打開上層的拇指生煎,看著一個個細小的包子,那吸人眼球的黑芝麻、翠綠的蔥花,還有那令人驚奇的底部金黃色脆殼,誘人的鮮香。

    四周圍城一圈的學子們,不由得深吸一口氣,而後又是熟悉的口水吞咽聲。

    如若不知曉真情的人看了,還以為大家要吃人呢。

    緊接著,江遇又打開了下層的涼拌米粉,米粉每一根都被料汁染成喜人的黃色,還有深紅的花生、酸爽的鹹菜和翠綠的蔥花融入其中。

    眾人看著覺得像索餅,可他們平日裡吃的索餅卻沒有盤中吃食的光澤感。

    李明誨代表著眾人的心聲,著急地問道:「這兩樣吃食叫什麼名字?」

    江遇自得地說:「一喚拇指生煎,一喚涼拌米粉。」

    「拇指生煎,怪不得看著這么小,下面的脆殼應該就是煎出來的吧?你說我以前怎麼沒想過把包子煎一下呢?」

    「涼拌米粉,涼拌就是最適合夏天的,米粉是用米飯做的吧?我們平日吃的索餅用的是什麼?你知道嗎?」

    「我不知道。」

    「我只管吃,哪管它是什麼做的,這也用不著我們去做。」

    說話之人理直氣壯,絲毫頗為自己不事農桑而自豪。

    在場之人也沒有覺得有什麼不對勁,可混入人群中的祭酒大人就不這麼認為,他本就出自農家,一想到往後為官者皆是如此,不知平常百姓疾苦,一顆心惴惴不安。

    他覺得自己應該要為後世留下些什麼,趁著大家都沉迷在江遇手中的吃食,又不知不覺地離去。

   
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