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    「是啊，我先在腦子裡突然出現了一個好主意，你去叫幾個力氣大的粗使婆子來，就像是以前我們院子裡的那種。」

    一說到粗使婆子，粟玉立即想到費力氣的流心綠豆糕和雪媚娘。

    這兩道點心用的時間很長，花費的力氣也不是一般人可以承受的，但同時這兩個的味道在她記憶里就是最好吃的點心。

    她想也不想就往前面跑，用行動證明自己。

    宋婉也開始對著裡面的幾人吩咐道：「你們先把這兩個芋頭洗淨，直接上鍋蒸熟，不用去皮，還要再加上幾個紫薯一起。」

    芋頭不去皮是擔心蒸煮過程中吸收太多水分，口感變差，不算是最佳的狀態。

    她不喜歡這樣因為一點小變化就失去最佳口感，即使耗費的時間更多也不在意。

    「是。」

    對於宋婉的即使疑惑，小廚房的人也不會唱反調，主要是宋婉已經教過她們做人了，小姐腦里的知識比她們的經驗更適用。

    粟玉也把需要的婆子帶來，這次依舊是製作淡奶油。

    這一套柳橙跟在宋婉身邊的眾人早已熟悉，都不用她吩咐，就開始一個個動起手來。

    而宋婉自己則是開始調配製作千層餅皮的麵糊。

    碗中加入雞蛋和白糖，先打散攪勻，再加入麵粉一起攪拌，達到沒有乾粉的狀態，最後再加入牛奶和軟化後的黃油，接著攪拌。

    如果是之前，她肯定是要給這個麵糊過篩變細膩，可現在沒有網篩，只能不停地攪拌觀察麵糊狀態。

    在其他眼裡，就只看到宋婉來來回回攪拌、撩起、放下、攪拌，一直重複這個過程，專心的樣子沒有人敢過去打斷。

    等達到她想要的狀態才停止，這個時候就可以拿出她的神器——平底鍋。

    再也沒有任何時候比現在更需要平底鍋，它做出來的餅皮大小、厚度均勻，是傳統鐵鍋不能相比的。

    她一邊擺弄著手裡的平底鍋，一遍叫來之前做餅的丫鬟，開口道：

    「你之前攤的薄餅很不錯，相信這個你也能很快上手，我先給你展示一下，待會兒就由你負責。」

    「謝夫人指教！」

    宋婉也不繼續說話，拿出預熱好的平底鍋，舀上一勺麵糊倒入鍋中，麵糊與熱鍋相碰立馬發出「嗞嗞」聲，邊緣還有一股白氣迅速升騰。

    下一秒握住鐵鍋把手的右手迅速轉動，讓麵糊均勻地在鍋底畫圈，直至沒有濕麵糊存在。

    不一會兒原本濕潤的麵糊在高溫的作用下，迅速變熟，顏色變成淡黃色，邊緣微微捲起，在熱力的烘烤下不停顫抖。

    宋婉立馬用筷子對著捲起的地方一挑，一塊完整的餅皮立即出現在半空中。

    她把剛出鍋的餅皮鋪平放在盤中，才對身側的丫鬟說：

    「過程就是我剛剛暫時的那樣，很簡單，你來試一試。」

    說罷，主動離開位置，把鍋把手交到對方手中。

    看到丫鬟完美復刻出來餅皮之後，宋婉才放心地離開，走到剛出鍋的芋頭面前。

    李婆子趕緊上前問：「夫人，這些芋頭和紫薯要如何處理。」

    「一起剝皮、按壓、攪拌成泥。」

    「剛出鍋的芋頭滾燙，不若還是老奴來吧？」

    「可以，要是費勁可以換一個人繼續。」

    宋婉看著大家躍躍欲試的樣子也不阻止，有人代勞更好，說不準為了自己的酒樓計劃，往後培養大家的時候更多。

    而一旁的淡奶油打發過程還在持續當中，這些日子用到的黃油、淡奶油，也算是讓大家明白了牛乳的妙用，她們還是第一次看到牛乳可以用到這麼多吃食裡面。

    往常還有人經常說牛乳喝起來有股腥味，那是她們沒機會吃到夫人用牛乳做出來的吃食。

    等到芋泥千層需要的餅皮、芋泥、奶油全部準備好，宋婉才起身開始行動。

    先把芋泥和奶油攪拌在一起，這樣即可以獲得芋泥的味道，也可獲得奶油的細膩口感。

    然後在盤子上鋪上一層奶油，一層芋泥奶油餡，不斷重複，一共做了十層。

    因為準備的材料有點多，她直接做了兩大盤。

    於是一個樣子有些普通的加厚般圓餅就出現在眾人眼前，一眼看過去只能看到淡黃色的餅皮，大家都不了解宋婉為什麼要這樣做。

    可當大家等到宋婉用刀切開芋泥千層之後，才知道是自己狹隘了。

    淡黃色的餅皮與紫色的芋泥層層疊疊交織在一起，視覺帶來的美感令人驚訝。

    粟玉更是驚奇地問出聲，「夫人，這個點心叫什麼名字？看起來實在是太美了。」

    「芋泥千層，這個名字怎麼樣？」

    「千層，千層……名字是挺不錯的，就是只有一、二……十，十層。」

    粟玉還情不自禁地數起數來，還是想不通為什麼不叫芋泥十層。

    宋婉也是忍不住笑出聲，粟玉這個直白的性子真是令人開懷，解釋道：

    「就是取一個誇張一點的名字，順口而已。你看外面的酒樓取名都是用的什麼佛跳牆、金玉滿堂，不都是一些化名。」

    粟玉理解地點點頭，「好像是這樣的。」

    名字解決之後，宋婉把一盤的芋泥千層留給院中的下人，自己則是切出一塊三角形的，帶著食盒和粟玉一路往正院走去。