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2023-09-11 19:10:49 作者: 茶乂
她也不繼續拖延,直接往案板上撒一層乾麵粉,接著把發好的麵團放在上面揉,排乾淨氣體。
第20章 分享美食
中途還換李婆子來了一次,然後把麵團擀平,切成兩指寬的長條,兩塊疊在一起,中間用筷子一壓,立即放入油鍋中炸制。
這種油炸的寬「麵條,」李婆子猛地一看,還以為宋婉是想要做撒子,但也有一點細微的差別。
在她還不理解為什麼要這樣做時,油鍋中原本壓扁的面突然由內而外地脹起來,像是突然充滿氣的皮囊壺,鼓囊囊地漂浮在油鍋上。
眼前刺激的畫面讓她根本不想移開視線,甚至有越來越靠近油鍋的趨勢。
隨著時間的變化,原本潔白的白面逐漸染上一層金黃色,體積也增大為之前的三到四倍。
宋婉看著油條正是熟透的時候,趕緊用筷子夾起,放到一旁的竹篾上瀝乾表面的油。
然後又對著攤開米飯放涼的丫鬟說:「取兩碗飯到我這裡來。」
宋婉也知道正宗的粢飯糰是採用糯米做的,可糯米吃多對胃不好,宋皓又只是一個小孩子,於是她折中選擇了普通米混合糯米一起煮。
即可以保有原本糯米自帶的香糯口感,又可以保護年幼的胃。
看著眼前熱氣已經很少的米飯,她攤開提前裁剪好的油紙,在上面撒上一層黃豆粉防粘。
然後取出一小團米飯,用手腕處的巧勁順著往前一滑,原本小團米飯立馬服服帖帖成一個平面貼在油紙上。
這時就可以加入她提前製作的鹹蛋黃肉鬆,自家人吃她一點都不吝嗇,直接撒上滿滿一層。
剛剛瀝油的油條此時也降溫好,立即轉移到案板上,菜刀只在眼前轉了一個花,案板上的油條已經被斬斷成均勻的塊狀。
可以說油條就是粢飯糰的靈魂所在,宋婉趕緊給剛剛撒過鹹蛋黃肉鬆的米飯上加上幾塊油條段。
可以說,此時的米飯上已經鋪上厚厚的一層夾心,現在最難得事情就是把它完整包裹起來。
在李婆子的眼中,也不知道宋婉的手是怎麼動,幾乎在她大腦還沒有反應過來的時候,眼前平鋪的三層米飯、肉鬆和油條,早就被油紙緊緊裹住。
等她仔細看時,只能看見宋婉手裡鼓囊囊的一個油紙團。
做了鹹蛋黃肉鬆口味的咸口粢飯糰,宋婉自然也不能忘記了經典的甜口粢飯糰。
昨日吩咐李婆子準備的材料,就是她準備開發的新版五仁口味甜口粢飯糰,雖然堅果種類修改了一點,但她想口味肯定也是不錯的。
依舊是剛才一樣的步驟,只是把其中加入的鹹蛋黃肉鬆換成了花生、瓜子、黑芝麻、核桃仁、杏仁和紅糖碾碎所製成的混合物。
再在上面鋪上一層油條段,一個甜口的粢飯糰火熱出爐。
由於宋婉的手腳太利索,短短兩個根本不夠其他人看出包裹的訣竅,擔心浪費食材而躡手躡腳不敢動手嘗試。
此時宋婉也顧不上那麼多,她抬頭看了一眼外面的天色,發現此時早已天光大亮,再耽誤下去,恐怕會延誤宋皓進學的時辰。
前院,期待了一晚上的宋皓早早起身,進來服侍的揮墨一眼就看到宋皓眼底無法遮掩的烏青,擔憂地問:
「少爺昨日又偷偷用功?老夫人都說了,您年歲還小,不著急這一時半刻,別平白熬壞了身子。」
絮絮叨叨聽得宋皓心裡怪不是滋味的,他能說自己是因為太期待阿姊的吃食,而興奮的一晚上差點沒睡著嗎?
表情閃過一絲不自然,對於揮墨的自我想像,選擇用沉默來對待。
由於今日起的特別早,他用早膳時只覺得度日如年,恨不得時間在走的快一點。
嘴裡無比熟悉的滋味也變得寡淡起來,最後還是在聽硯的勸導之下,才用鹹菜下了一碗粥。
揮墨不知道宋皓心思,早膳用完後提議:「少爺今日可是要早些去進學,奴才這就去叫人套馬車。」
宋皓趕緊阻止,「不必,還是與表哥表弟們一起進學,我再去書房複習昨日的課業,時辰到了你再提醒。」
「是。」
來到書房的宋皓,只覺得空氣中的流心綠豆糕香味如此濃郁,本就沒用多少早膳,忽然發覺肚子有些空蕩蕩的。
轉身回頭看了一眼,走到早已融化完的冰鑒旁,取出他心愛的點心,吃了一塊又一塊。
等他意識到不對勁時,趕緊停下蠢蠢欲動的手,往嘴裡灌下一盞濃茶醒神。
心想:要是再吃這麼多,再多的流心綠豆糕也不夠他吃幾日的,細水長流的道理他可不能忘。
隨意拿起一本書仔細瀏覽起來,可隨著時間一分一秒的過去,他也發覺不對勁起來。
看向書房門口的頻率變高,企圖在遠處看到那個他心心念念了一晚上的人物。
原本火熱的心也隨著時間的流逝而逐漸凝固,內心依舊保留著一絲期待,阿姊肯定很快就到。
可隨著聽硯的一聲:「少爺,隔壁院子的三少爺已經出門了,您也趕快出門吧。」
這下子就算他再想拖延,也不可能了。
出門前,宋皓鬼使神差地拿上一碟子流心綠豆糕,心想:就當是與阿姊親近的第一步,接下來肯定還會有其他機會的。
可心底卻有一個聲音告訴他:阿姊馬上就會嫁為人婦,兩人親近的機會並不多。