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    譚悠悠氣急，喻珩川骨子裡那些壞心思真是可以無限挖掘，根本沒有底。

    這種時候，只能用物理對抗魔法。

    她又把話題轉了回去：「話說你爺爺很可怕嗎？為什麼你那麼急地來找我？」

    喻珩川答道：「他是最頂級的大廚，做的御膳。他的考驗一定不簡單，我怕你為難。」

    「原來是這樣。」譚悠悠點點頭，「沒事啊，我祖上也是御廚，我才不怕。」說完，又急忙補充了一句，「我可不是為了當老闆娘才這麼說的，我只是想向臥雲軒的當家證明一下自己。」

    一抹陰影掃過喻珩川眼底，「但不要一個人硬撐。今天的事，恐怕需要過段時間徹底解決。」

    譚悠悠抬起下巴指了指油鍋，「比起這個，現在還是這條鯧魚比較重要吧？」

    ***

    譚悠悠的狠話已經放出去了，喻珩川的爺爺卻沒真正來砸場。大概老爺子也覺得親臨現場跟個黃毛丫頭一般見識，實在是自降身價。

    老爺子不來，譚悠悠也就樂得清閒，能一心一意繼續她有關鳳凰衣的直播。

    還好這兩天天氣晴朗，微風和暢，院子裡晾曬的筍紙都自然成形。

    筍紙看上去和普通的紙張區別不大，但譚悠悠湊近一聞，就能聞到春筍的清香，仿佛置身春雨後的山林，春筍的清脆躍上舌尖。

    因為是這樣連續不斷的直播，不管有沒有人真正盯著，現在也不會有人跳出來質疑。

    譚悠悠分別用兩根手指捏住筍紙兩端，都無法想像這樣歷經千辛萬苦製造出來的紙張要是進了嘴裡，該是如何不舍。

    當然也明白為何這道菜會失傳，畢竟做出來的時間與人力成本實在太高。

    最艱難的一步成功完成，「衣」製造完畢，剩下的就是醃製那個「鳳凰」。

    童子雞的醃製方法相對簡單，但還是要用到桂皮、薑汁、枸杞、古月粉等十二種古法炸雞醃料，缺一不可。

    各種調料被均勻塗抹上雞身，淺黃雞皮色澤加深，隱約有焦黃的趨勢。

    趁著要把雞肉醃製入味，譚悠悠對著鏡頭開始營業。

    「不知道有沒有小夥伴看到筍紙風乾的過程，這幾天我都有時不時來檢查，有一次差點被招手來給啃了，算是歷經艱辛。裡面的炸雞倒是沒有那麼困難，大家可以在家嘗試一下，記住我剛才說了十二種古法配方即可，基本不會翻車哦。」

    「現在還有時間，大家隨便聊聊吧。」譚悠悠雙手合十，對刷禮物的觀眾表示感謝，「感謝這些寶寶們。還是那句話，各位不需要特地給我刷禮物，就當看視頻下飯就好了。」

    【悠悠，據說國風節會有國風美食大賞，你會參加國風節嗎？】

    譚悠悠看到了很多粉絲在問的問題，無視了旁邊黑子的陰陽怪氣，誠懇回答：「讓大家失望啦，暫時沒有收到國風節的邀約。如果大家有什麼想看的國風美食，可以在評論區留言，我也可以為大家呈現。」

    【段嘉澍會去國風節，悠悠你不一起，是不喜歡嗎？】

    【我是段嘉澍路人粉，但被他的廚藝折服了，但他從來都腳踏實地，沒有好高騖遠。希望你也能不驕不躁地做美食，不要攀比】

    譚悠悠一連看到好幾條有關段嘉澍的彈幕，這些看似是路人，比之前那次的戰鬥粉溫和許多，但免不了讓人不舒服。為了避免粉絲里有人因此生氣而被帶了節奏，這回譚悠悠放棄了沉默這個選項，選擇主動出擊。

    「我也很欣賞段嘉澍的廚藝，所以他來國風節的話，我也會非常歡迎，希望有幸能品嘗到他做的美食。」譚悠悠一句話不知不覺把自己放到了東道主的位置，然後就轉移了話題，「現在時間也差不多了，童子雞醃製完畢，我們來看看吧~」

    剛醃製好的童子雞上面還沾滿了各種醬汁，飽含水分。在譚悠悠要直接將其放到筍紙上時，系統發出了警報，示意譚悠悠先吸乾表層水分，避免紙張沾水破損。

    虛晃一招，看得彈幕也跟著提起小心臟。譚悠悠淡定地將童子雞包裹在筍紙中，先在表面刷上一層油，在烤箱裡加熱半分鐘，至紙張不再綿軟。

    一張筍紙剛好緊緊包裹住雞身，下鍋油炸時，成為一個密閉空間，將雞肉里的湯汁精華緊鎖其中，雞肉香氣與油脂吸附上筍紙，與筍纖維中和，解去油膩。順便也能讓溫度上漲，保證雞肉的熟度。

    譚悠悠不斷將油澆淋在筍紙上，紙張混合雞肉與油泛黃，變得鬆脆噴香。通過在油中變得半透明的筍紙，可以看到裡面的雞肉逐漸上色，色澤金黃，雞肉香氣混合筍香飄出鍋，不知該先咬雞肉，還是先啃一口筍紙。

    鳳凰衣正式出鍋，筍紙邊沿還在滴著油。

    瓷白之上託了個香氣泛濫的紙包，裡面的炸雞肉若隱若現，引人遐想，勾人「淚」下。

    譚悠悠首先用特意準備的金勺子輕輕敲了一下外衣，有近距離的收音，觀眾可以聽見「咯咯」脆響，好像是敲在一塊薯片上。稍一用力，外殼就裂開了一道細縫，看得譚悠悠和觀眾都倒吸一口涼氣。

    但美味佳肴再金貴，也要得到品嘗才能實現其價值。譚悠悠壓下心頭不舍，正式揭開了第一層鳳凰衣。

    「還記得我做這道菜的初衷嗎？對，就是蹭熱度。不過有一說一，裡面的妝造真的太——美了。」反正無論如何都要被黑，譚悠悠乾脆就不藏著掖著了，「不知道看過的同學對哪一段印象最深刻，反正我是看了師尊換藥那段就挪不開眼。當然啦，其他也好看啊，但當時就想做鳳凰衣嘛。」