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2023-09-11 17:00:36 作者: 芒芒蟲
完成了最重要的兩步,現在只需保持鍋底燙熱,清清淡淡的米漿水就在鍋里汩汩沸騰,輕柔滾動,盪出微波。然後將處理好的無骨鯽魚和河蝦放入鍋中,輕輕涮幾個來回,就能收穫忍著燙也要迫不及待入口的柔嫩鯽魚肉,以及在舌尖彈開,在舌根過鮮的優質河蝦肉。
【毋米粥熟練度+65%,當前進度100%】
系統的提示在耳邊響起,在譚悠悠滿足自身嗅覺、味覺的同時,在聽覺和心理上也都整整提升了一個檔次。
毋米粥與熱辣刺激的川鍋不同,講究鍋底細膩,食材本身的鮮度。所以這份樣品做好之後,需要當場品嘗食用。
節目組從村民中選出了五位幸運村民,譚悠悠的眼前一下就跳出了五個攻略對象的信息。都是C級攻略對象,他們剛在旁邊圍觀了那麼久,當然就是想品嘗一番毋米粥,這也就是系統給譚悠悠的提示。
五位村民圍坐在桌前,下了鯽魚肉,還在活蹦亂跳的河蝦。撈上來時,河鮮裹著綿密毋米湯汁,在河鮮的清冷之上附帶了層溫馨軟糯。在慢鏡頭下,黏連的乳白米水就直接燙在了觀眾心頭。
坐在最上首的的大姐為了上鏡專門穿身紅衣,她也是個實誠人,挑了塊最大的鯽魚肉,涮完在事先調配好的醬料里湛個一圈,嫩白魚肉上浮了層生抽,拌上胡椒和花生油的香氣,第一口下去,大姐精心繪製的眉毛就誇張地跳了起來。
「啪!」大姐手掌往桌子上一拍,驚得同桌吃飯的父老鄉親跟著一跳,筷子上剛涮好的河蝦都差點滑回砂鍋里去。
大姐的普通話帶著濃濃的鄉音,止不住地驚嘆:「這個好啊,一定要回去給我家娃子做,沒骨頭不會卡著嗓子。還賊鮮賊鮮的!」
「是是是,我剛剛也嘗了一口。」旁邊的大哥也附和起來,「別看這清湯寡水的啊,踏馬的鮮到眉毛掉了。你們別搶啊,我跟你們急!」
「噢喲!燙死老子了!」另外一位大哥急不可耐的一口,燙到了舌尖,險些也開始罵娘。
大姐作勢給他拍了兩下背,就繼續了自己為毋米粥奮鬥的事業,「跟你說了不要急,這米粥包著魚肉,把熱氣都蒙進去了,吹一吹再吃。嗯~鮮得嘞~」
一個接一個的攻略完成提示在譚悠悠眼前跳出來,但譚悠悠的眼睛卻透過了那些系統提示,牢牢盯在了鄉親們每一勺,每一筷里。好像能感覺到河蝦和鯽魚肉觸碰到每一個炙熱的舌尖,比連串數字都要來的真實、溫暖。
趁著鏡頭緊追美食與食客,譚悠悠靠在廚房門口,揉了揉酸痛的腰,靜靜地長舒一口氣。
「累了嗎?」喻珩川的手指按在譚悠悠腰後,動作自然地幫她揉了起來。
譚悠悠先是心頭一跳,但喻珩川的手法實在嫻熟,且分寸得當,讓她產生不了任何越界的想法。
「有點吧,不過我突然覺得,看著他們吃得開心,好像這點累都值了。」譚悠悠微微仰身,抻直了腰杆,感覺到被按壓過的地方輕鬆了不少。
喻珩川適時抽回手,放下剛挽起的衣袖,「怎麼,之前不喜歡下廚?」
譚悠悠點了點頭,「又髒又累的,還要聞油煙,不喜歡。」
「那後來怎麼喜歡的?」
「秘密。」譚悠悠及時守住嘴巴,「那你為什麼要逐夢娛樂圈?」
喻珩川同樣壓低聲音回應:「和你一樣。秘密。」
還在節目錄製中,沒有那麼多時間給他們嘮嗑。滾燙的米湯在幾番涮肉後變得更加粘稠,泛出濃郁焦黃。
眼看湯汁已經被醬料和食材著色,不再那麼純白無瑕,譚悠悠作為主廚,及時將剛才燉煮得無比綿軟的米飯倒進砂鍋里,與米湯混合攪拌,讓湯底變得愈發醇厚濃香。
「咕嚕」攝影師的肚子很爭氣地發出聲響。
空氣凝固了一瞬,下一刻,鄉親們就大笑出聲,爭先恐後地把高高壯壯的攝影師拽上桌。
「小伙子,你拍片子也辛苦了,來一起坐下吃啊!」
「這姑娘做的是吧?還有這個帥哥,小兩口手藝真好,姐下去跟你們學啊!」
譚悠悠臉上騰紅,卻在熱鬧的場面里找不到開口解釋的機會。而被群眾拉住的攝影師更是不知所措,手裡的機器都抖了起來,導演連忙切了另一台機器的角度。
「阿成,你就坐下吃吧。幫我好好嘗嘗……」說到最後,導演的嘴角好像也要沁出淚來。
彈幕早就已經躁動不安,在這個檔口,看到一片混亂的熱鬧局面,一派祥和的砂鍋還在慢火燉煮,濃濃的鄉音混雜在煙火氣里,哪裡還記得什麼精緻甜點,高檔西餐,只想回家狠狠吃兩碗大米飯,解解吃貨民族代代相傳的「饞」。
第一天的錄製在晚上七點收工,兩組的反饋都還不錯。
一邊是充滿格調的西式料理,是舞台上悠揚的小提琴曲。另一邊則是人情味十足的毋米粥,讓鄉親們多了許多能在齒尖隨瓜子一起嗑碎的瑣事。
第29章 一起吃飯 純感情戲,不影響做菜,不喜……
忙碌運轉的機器在這個小鄉村里收起, 劇組人員也都各自散去吃飯休息。
譚悠悠和喻珩川也總算找到空閒,可以坐下來自己慢慢進食。
忙碌了一整天,誰也沒那麼多閒情逸緻做大餐,只是分工合作做了簡單家常的三菜一湯。