第4頁

    其中一位大伯看到譚悠悠，忙放下手裡盆大的面碗，用筷子頭指著她，邊回頭喊道：「老譚啊！這是你家囡囡吧！」

    譚悠悠勉強從記憶力搜尋出這位大伯姓劉，擠出個尷尬而不是禮貌的笑容，扯著包包的背帶往裡走，順便跟大伯打了聲招呼：「劉伯伯好啊。」

    就在這時，劉伯的腦袋旁邊跳出了一行小字【C級攻略目標：劉伯】

    譚悠悠愣了一下，這跟昨天她看到喻珩川的廣告時一樣，這要怎麼攻略呢？她試著又點了一下小字旁邊的問號，這一回竟然有具體的攻略方法提示。

    【老顧客劉伯只想吃一碗熱騰騰的面結面】

    這就意味著，要她給劉伯做一碗麵結面？

    正在廚房裡忙活的譚平安聽到動靜，從取餐窗口探出個頭，笑著應他：「是啊，我家悠悠，昨晚上剛回來的。悠悠，你怎麼不多睡會兒？還早呢。」

    不等譚悠悠答話，劉伯就搶先接了話茬：「哎喲，女大十八變，小娘長得真漂亮啊！你小時候長得跟只禿了毛的小母雞似的。找男朋友了沒啊？」

    譚平安聽著就不樂意了，「咱們小時候就好看著呢！找男朋友的事急什麼？囡囡還小呢！」

    劉伯一聽樂了，「哈哈哈，你可別這麼想，小娘要抓緊啊！過了二十五就不好找對象了。」

    譚平安懶得跟他掰扯，喊上譚悠悠就一頭鑽回廚房，繼續忙活去了。

    外面已經是讓人坐不住的熱，沿海地區正式入秋之前，空氣里還滿滿都是潮氣，連電風扇里吹出的都是熱風。而譚悠悠一進廚房，更是額頭冒汗，光是看著鍋爐上面冒出的騰騰白霧，就好像要被燙到。

    簡單地吃了兩個包子，填飽肚子後，譚悠悠忍著酷熱系上圍裙，提議：「爸，咱們裝個廚房專用空調吧？外面也太熱了點，年輕人哪會來這麼熱的地方吃飯啊？」其實她不僅想裝空調，還想專門清理一下外頭招牌和地面上的油污。

    「不用，只要夠好吃，這些都是細節問題。」譚平安很豪邁地拒絕了她，然後拿著灶台邊上已經包好的面結準備下鍋。

    味全早餐店的面結都是譚平安和陳潔每天早餐現包的。用來包面結的千張皮都是精挑細選，需要彈性十足，厚薄均勻，色澤光亮金黃，聞起來有一股黃豆的清香，又不腥氣。在濾水時拿手裡一抖，就能聽到脆生生的嘩啦響。裡頭裹的肉都是上好的豬腿肉，撒上適量調料，裡頭加的料酒都是譚家的秘制，去腥味一流，又不會奪味。面結的包裹方法與春卷類似，但要包得鬆緊適宜，太緊了沒有軟綿綿的口感，太鬆了咬起來沒有嚼勁。最後用草蓆繩紮起來，四個一捆，裡面的肉不多不少，剛好一兩。一般每天都需要消耗一百張千張皮，大約能做八百個面結。

    可惜譚悠悠來得晚了，沒能趕上包面結的步驟。於是她在譚平安準備下面結時，及時攔住了他。「爸，我來我來，您去忙別的。」

    譚平安有些糾結，非常不情願地放下了手中的面結。這畢竟是他家招牌，譚悠悠從沒做過菜，幫忙看著粥也就罷了，頭一回上路，要是把他店裡的招牌砸了，那就得不償失。於是，譚平安就這麼看著譚悠悠顫顫巍巍地拿起三捆面結，小心翼翼地打算往沸水鍋里扔。

    「等等！我的親囡囡誒！」譚平安抹了把額頭上的汗水，扶穩了譚悠悠的手，調整好角度，「你這樣下鍋沸水得濺到你。對，這樣一個個慢慢往裡放，手要快，別燙到了。」

    雖然在腦海里已經演練了無數遍，但實踐和理論終究隔了條鴻溝。但譚悠悠發現，她的造星系統幫她畫出了一條面結入水軌跡，那個下水角度與譚平安給她調整的基本吻合。

    譚悠悠深吸兩口氣，就這麼照著爸爸和系統的指示，往水裡放了第一捆面結。很好，入水角度完美，水花也很小，難度係數3.0，總分8.5分。譚悠悠在心裡為自己打了個高分，緊接著就看到系統提示【面結面技能熟練度+1%】

    看來就是要靠實踐才能提高技能熟練度。譚悠悠初步明白了系統的積分方式，又如法炮製，將剩餘的面結和油豆腐都放入大鍋中。譚平安邊管著旁邊的其他爐子，邊看譚悠悠的進度。他發現譚悠悠越來越嫻熟，那手法好像已經練了十天半個月了，完全不像是新人。難道繼承了他老譚家廚神之魂的竟然是他嬌嬌的女兒？果然還是閨女好，養兒子何用！

    等到所有面結入鍋，譚悠悠的面結面技能熟練度已經到達了20%。

    面結入水後的工序並不繁瑣，但需要掌握好時間，看好千張皮的狀態。等到原本平整的千張皮開始起皺，就差不多可以出鍋了。但最大的問題是，鍋里的水沸騰時帶起滿鍋的泡沫，根本看不清在其中漂浮的面結究竟是什麼樣。

    正當譚悠悠犯難時，她又看到了眼前出現了一根進度條，記錄著面結煮熟的進度。前面60%的部分是條綠線，表示沒有熟的狀態，60%~75%和80%~95%的部分是黃線，表示稍生或稍熟。只有75%~80%那段是恰到好處的紅線，而最後一段表示已經過熟，無法挽救。進度條上面有個小三角標尺，提示當前的面結狀態。

    【當前面結熟度45%】

    譚悠悠手握漏勺，緊張地盯著鍋里的面結，眼看著小標尺往右邊移動，越來越接近第一部 分的黃線，她耐著性子繼續等待，力求在紅線部分撈起面結。但當標尺移動到紅線部分時，她激動地手一抖，本來撈起來的面結又跳回了水中，濺起水花灑了一身，咕嚕嚕地冒著氣泡。眼見進度條還在繼續往右移，譚悠悠一緊張，手忙腳亂地撈了半天，終於在第二段黃線部分，將面結全部撈起。