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2023-09-11 16:43:47 作者: 扶我起來我還能寫
進來的是原主的弟弟,此刻的他雙手緊緊握在一起,眉眼四處亂看,頗有些賊兮兮的樣子。
等李樂樂將房門關好,確認周邊環境安全後,李石這才張開掌心,給李樂樂看他手裡的東西。
一顆烤鳥蛋。
「姐,我剛跟狗子撿的,烤了給你吃。」
這蛋又小又黑,都不夠她塞牙縫。而且自己剛剛已經吃了個肉包子,現在對這個沒有絲毫油水的烤蛋是一點興趣也提不起來。
「你吃吧。」李樂樂懨懨說著,又回去懶懶的躺在了床上。
李石不吃,舉著蛋又走到她跟前,「你吃,你生病了。」
李樂樂側頭看他,6歲的年紀,本應是正皮的時候,可他卻異常的乖巧懂事,像個小大人般,還想著照顧生病的自己。李樂樂不自覺笑了起來,再次搖頭拒絕,讓李石吃。
「我不吃,我剛才吃了肉包子,不想吃這個。」
李石聽後捂嘴笑起來,「姐,你是不是生病生傻了,哪來的肉包子。」
李樂樂見他說自己傻,氣的坐起身子,戳了他額頭一下,「說誰傻呢,沒大沒小,我剛剛吃的就是肉包子。」
李石被姐姐訓了一頓扁起嘴有點委屈的坐在床邊,「行吧,肉包子就肉包子,你吃肉包子我吃烤蛋。」
說著將烤雞蛋沾滿黑灰的殼扒下來漏出裡面白嫩的蛋白一口塞進嘴裡,仔細咀嚼捨不得吞咽,「姐,肉包子是個啥味呀。你給我說說,我都沒吃過。」
一說起肉包子,李樂樂來了勁頭,忙給他描述了一遍剛才那個酸菜大肉包子的味道。不僅皮薄餡大,一口下去,滿嘴留香。酸菜酸辣爽口,五花肉肥而不膩,倆個毫不相干的食材被廚師一張巧手巧妙的結合在一起,碰撞出不一樣的味道。
沒有純肉包子的油膩,也沒有素菜包子的寡淡,倆個味道的相撞,讓味蕾的體驗感衝到了極致。
李樂樂說的正嗨,舌尖舔了舔嘴唇,又回味了一番剛才的味道,只覺得肚子瞬間又開始打起鼓來。這時她一回頭,就見李石痴迷的望著虛空,口水竟已從嘴角留了出來。
看到這幅畫面,李樂樂第一反應並不是噁心,而是心酸。
她拍拍李石將他晃醒,「去廚房拿個紅薯過來。」
「姐,你又餓了。」
「你別管,快去拿,我給你換肉包子吃。」
一聽到肉包子李石火速起身竄了出去,不一會帶著個紅薯跑了過來。李樂樂接過,找了個藉口將他打發出去。這才拿出那條手鍊招呼出小賣部界面,熟稔的兌換了一個酸菜肉包子。
又將李石叫了進來,將肉包子遞給他。不忘叮囑他不要告訴別人,不然以後就再也沒得吃了。
李石趕忙答應下來,舉起肉包子先是像小狗一樣聞了兩下,然後輕輕用門牙咬下一小塊。雖然並未吃到裡面的肉餡,但包子皮早已沾滿了肉汁,已經好吃的讓他直打顫。
李石本來打算小口小口吃,慢慢品嘗。誰知吃了第一口,後面便像被人控制了一般,一口接一口的狼吞虎咽起來,一個大包子不一會就全進了他的肚子。他舔舔嘴唇,只覺得這個世界上,就沒有比這個更好吃的東西了。
張小北那頭正在烹飪鐵鍋燉排骨,這還是他第一次獨自操作家裡那口燒柴火的大鐵鍋。實在是前幾天看了陶光發給自己吃鐵鍋燉的視頻饞壞了,這才想試著自己烹飪一鍋。
為此他專門搜索了許多視頻資料,感覺這個鐵鍋燉,看起來,好像也沒有那麼難,於是張小北信心滿滿的便開始了。
他先將排骨切成小段,隨後又將五花肉切成薄片。張小北挑選的這塊五花肉肥瘦相間且分布均勻,顏色十分漂亮,下了鍋定能煉出不少豬油,後面燉出來的菜肯定香。
將排骨下鍋煮,倒少許料酒蔥姜蒜,煮出血沫便可撈出再用涼水衝上一遍。
將肉處理完接下來便是蔬菜,鐵鍋燉一般都是放些土豆、芸豆、玉米等,還可根據個人喜好再添加或刪減。張小北想著就自己一個人吃,就這三樣也夠了,便也沒多準備別的蔬菜,就只將這些洗乾淨切好放在一邊。
隨後熱鍋燒油,放點冰糖給排骨上色,再放入老抽、蔥蒜炒至一會,主要是為了給排骨增加一層底味。翻炒幾下倒入滾水,小火燉20分鐘。
等張小北再次打開蓋子時,排骨的香味立馬飄了出來,擠滿整間廚房,讓他現在就迫不及待想品嘗了。還好他及時收住口水忍了下來,拿了個大碗,將排骨連湯帶肉舀出來放在一邊。
這才開始炒至五花肉,用小火將裡面的豬油慢慢煸出來。看著五花肉片越來越干黃,張小北便想起小時候奶奶給自己吃的豬油渣。那是煉豬油剩下的油渣,撒點鹽巴和辣椒麵,十分美味。在張小北眼裡,什麼零食都比不過它。
炒出豬油便可下芸豆了,因為它不容易熟,所以要提前下鍋煸炒幾分鐘。隨後再加入調料和燉好的排骨,蓋上鍋蓋煮個10分鐘。這時就可以下玉米和土豆,再燉上一會等土豆熟了,張小北又將劉母給自己的大包子擺在了上面。
正宗的鐵鍋燉這時候放的應該是花卷或者蓋面被了,但可惜張小北手藝有限,並不會做這倆樣。家裡正好有大包子,張小北突發奇想便將它放在了上面,重新蓋上蓋子燉了5分鐘。再掀開時,包子已變了顏色,由原先白生生的變成了醬色,瞧著十分美味,讓人光看著就食慾大開。